Author Archives: Francisco

La Mañana del Año Nuevo

Las circunstancias obligan partir temprano desde Valparaíso a Santiago en la mañana de año nuevo. Después de una hora de dormir despierto apenas para intentar llegar al terminal de buses, con un pasaje confirmado hace más de una semana y sin opciones de volver más tarde. Caminando por el cerro se nota que ya están todos durmiendo por fin, aunque […]

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Comidas Con Onda: Café Valparaíso en Berkeley

El nombre de Bay Essence viene de nuestro arraigo a la Bahía, ya sea The Bay Area en el norte de California o la Bahía de Valparaíso en Chile. Siempre escuché sobre la importancia que Valparaíso tenía como puerto en América del Sur antes del Canal de Panamá y su relación con San Francisco en el Norte. Algunos incluso señalan […]

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Mundos Entre Chile: Kuukai Sushi en Valpo

Kuukai (空海) Significa Aire y Mar, es el nombre del mejor Restaurant de sushi en Valparaíso. Llama la atención lo acogedor que es el lugar, siendo bien pequeño. De hecho creo que es en parte picada también, o sea full recomendación bajo el humilde criterio BayEssence.com. En un reducto pequeño se hizo un restaurant muy acogedor Lo que llama primero […]

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Comidas con Onda: La Casona en Coyhaique

Volvemos a la sección de Comidas con Onda en BayEssence.com , hoy la idea es complementar nuestro último post sobre Las Cuevas de Mármol , donde tuvimos de Base de Operaciones a Coyhaique. Estábamos en mente de que al estar en Patagonia debíamos comer cordero patagónico, aunque al poco andar nos dimos cuenta que éste es un típico a preparar […]

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Preparando el Viaje

Viajar es una de nuestras cosas favoritas a realizar. La emoción de conocer nuevos lugares parte desde la planificación. En lo personal encuentro entretenido investigar y revisar qué lo que vamos a hacer en el próximo viaje. Las planificaciones varían si son destinos nacionales, escapadas o un par de semanas. El apoyo de las planillas de cálculo puede ser fundamental […]

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