Category Archives: Food/Drink

The Little Bakery in Santiago: British Treats to Your Door

Chile (Ad)Ventures is a series on Bay Essence – a cross between adventures and innovative business ventures in Chile. In this post we’ve interviewed Claudia and Emma Higgins, the mom and daughter duo behind Santiago’s favorite English bakery, the Little Bakery – fresh, healthy and delicious! We heard about the Little Bakery some time ago on, popular on various expat […]

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De Pasteles y Sandwiches de Mortadela en São Paulo

De cuando en cuando el trabajo me lleva a São Paulo, el poco tiempo que en general me queda después de la oficina lo uso para disfrutar de una de las capitales gastronómicas del continente. Sus atractivos culinarios van desde comprar choclo (maíz) con mantequilla en la calle hasta restaurantes de reputación mundial. En lo personal siempre busco lo más típico y menos […]

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10 Best Drunk Foods in Chile – Pa’l Bajón

Sometimes when describing Chilean fast food, imagine its inception: It probably began with someone being curado – drunk, getting the munchies, and whipping up your favorite Chilean sandwich. At least that’s what I think of; it just seems like someone would eat it when they’re drunk.  If you have the drunchies (drunk munchies) or as it’s known in Chile – el […]

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Comidas con Onda: Xoco Por Ti Chocolate Bar

La primera vez que oímos Xoco Por Ti fue gracias a la gente de Barrio Italia TV, fue una recomendación para probar algo nuevo en una de nuestras visitas al tradicional sector. Recientemente lo vistamos por primera vez y nos llamó la atención, son varios los elementos: chocolate sudamericano de alta calidad, mezclas interesantes de sabor, es un bar y […]

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Comidas Con Onda: PuroCafé, Fit For Palace

I just recently visited the Natural History Museum in Valparaiso for the first time. The museum itself wasn’t anything to rave about, however I am excited about their new plans to expand and develop their permanent exhibits with state of the art installations covering all of Chile’s landscapes (translating to 90% of the world’s landscapes!). As of now there is […]

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Conociendo Cerveza +56: el código de Chile, código de Mujeres

En el último evento de Chanchos Deslenguados uno de nuestros principales descubrimientos fue una rica cerveza negra con avena. Nos interesó el diseño de la cerveza como también la simpatía de las dos emprendedoras detrás de la fabricación, así que decidimos contactarles para contarles a nuestros lectores de Bay Essence la historia detrás de esta Cerveza +56. Cerveza +56   […]

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Ruta de las Picadas: Diners Sabores de México

Diners Sabores de México is that small, typical restaurant that you would imagine when you hear the word picada or dive restaurant, and it has established itself at the Mexican picada in Santiago. They’re so popular they recently expanded to a second location in el Mercado Tirso de Molina serving burritos, tortas, quesadillas and other antojitos along with Dominican Food!  With posters of el Chavo […]

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The Elqui Valley’s Stars, Solar Ovens and Vineyards

Chile’s Elqui Valley is my most visited location in Chile. Everyone goes to La Serena and the Elqui Valley since it’s just a couple hours drive from Valparaiso and Santiago, but for some reason I somehow end up spending more time in the valley than at the beach in La Serena and Isla Damas with the penguins. Why stay in […]

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