Tag Archives: Chilean Food / Comida Chilena

Experimentando Boragó

Boragó Estamos contentos de presentarles nuestro segundo post invitado (revisar el primero aquí) de Héctor Tito Rubio, que nos va a contar su experiencia privilegiada de haber sido invitado a uno de los mejores restaurantes del mundo: Boragó! Boragó fue elegido recientemente como el segundo mejor restaurant de Latinoamérica. Se especializa en cocina molecular la cual se enfoca en modificar las […]

Read more

Today we Celebrate ‘el Día del Melón con Vino’

Feliz Día del Melón con Vino! Happy Melon with Wine Day! Chile has a couple holidays celebrating their food and drink culture, like “el día del completo” or “el día de la piscola”. Today is yet another day, and excuse, to drink up and pay homage to Chile’s Fruit and Wine Gods with el melon con vino, a refreshing summertime favorite. […]

Read more

Ruta de las Picadas: El Portal Fernández Concha y el Origen del Completo!

El Origen del Completo Después de la búsqueda infructuosa del origen del completo según el Taxista, me quedó dando vueltas de dónde habrá salido tan típico sandwich. Bueno justo tuve que ir al centro de Santiago a hacer unos trámites y decidí pasar al Portal de Plaza de Armas que había mencionado brevemente en la entrada anterior. Portal Fernández Concha o […]

Read more

Schopería Munich, el Origen del Completo y la Picá de los Futbolistas

El Origen del Completo? wait…what? Schopería Munich? Érase una vez yo …volviendo en taxi al departamento cuando pasamos por Santa Isabel con Vicuña Mackenna ¿Qué sucedió ahí? El chofer compartió uno de los relatos de taxista más impactantes: “En la Fuente de Soda de allá al frente, se crearon los Completos” (apuntando a la Schopería Munich). “Recórcholis” pensé, será que es […]

Read more