Tag Archives: Valparaíso

La Mañana del Año Nuevo

Las circunstancias obligan partir temprano desde Valparaíso a Santiago en la mañana de año nuevo. Después de una hora de dormir despierto apenas para intentar llegar al terminal de buses, con un pasaje confirmado hace más de una semana y sin opciones de volver más tarde. Caminando por el cerro se nota que ya están todos durmiendo por fin, aunque […]

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Comidas Con Onda: Café Valparaíso en Berkeley

El nombre de Bay Essence viene de nuestro arraigo a la Bahía, ya sea The Bay Area en el norte de California o la Bahía de Valparaíso en Chile. Siempre escuché sobre la importancia que Valparaíso tenía como puerto en América del Sur antes del Canal de Panamá y su relación con San Francisco en el Norte. Algunos incluso señalan […]

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Mundos Entre Chile: Kuukai Sushi en Valpo

Kuukai (空海) Significa Aire y Mar, es el nombre del mejor Restaurant de sushi en Valparaíso. Llama la atención lo acogedor que es el lugar, siendo bien pequeño. De hecho creo que es en parte picada también, o sea full recomendación bajo el humilde criterio BayEssence.com. En un reducto pequeño se hizo un restaurant muy acogedor Lo que llama primero […]

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Comidas con Onda: Cinzano

Soy nacido y criado en Valparaíso…y sólo hace unos pocos meses entré por primera vez al mítico Cinzano. Venía de un partido del Wanderito, caminando desde el estadio. Habíamos empatado de local, dejándonos fuera de los playoffs (historia recurrente lamentablemente) y como había que esperar un rato más para juntarnos con un amigo decidimos entrar al Cinzano. Entrada actual La […]

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La Ruta de Las Picadas: Porto Viejo en Valpo

Cuando una picada se convierte en algo exitoso y mucha gente comienza a acudir, se podría subir que “sube de grado” a Restaurant.  Que quede claro que en lo personal no siento que un Restaurant es mejor que una Picada, sólo que sirven a distintos propósitos… en ningún momento llevaría a celebrar el día de la madre a la vega […]

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Cuento Corto

El cielo es de un azul intenso, ni una sola nube empaña su color. Una hoja de palmera contrasta el azul con un verde que sólo aquel que ha visto una palma puede conocer. Se escucha a lo lejos el reventar de las olas contra la costa.Entonces el joven se irgue de nuevo del pasto y su vista completa el […]

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Valparaíso – Primeros Comentarios

Me cuesta escribir de Valparaíso en forma objetiva y condensada. Claro, se puede decir cómo lo voy a hacer de esa manera si es la ciudad donde nací, me crié, estudié y me enamoré. Quiero hacerlo de esta forma porque mi intención es que la persona que lea esto, no desacredite mis ideas por una sensación de “Nacionalismo” (o “Ciudadismo”), […]

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