Tips para tu próxima Feria de Food Trucks

Un amigo de mucho tiempo Héctor Rubio se “paleteó”  y nos contó su experiencia en la feria de Food Trucks “Entre Ruedas” que fue hace un par de semanas, tuvo la suerte de poder entrar a un lugar que tenía mucha afluencia de público (#lahizo). Si lograste asistir recuerda los mejores platos o si no pudiste entrar (como nosotros) ten una idea de qué lugares probar en el siguiente evento, porque definitivamente los food trucks llegaron para quedarse por un buen tiempo. Los dejamos con Héctor entonces y su reporte desde el lugar de los hechos:

Entre Ruedas

Hace un par de semanas se llevo a cabo en el anfiteatro del Parque Bustamante el festival gastronómico “Entre Ruedas”, festival que incluyó más de 20 carritos de comida los cuales ofrecían entre sus platos, sándwich de reineta con ensalada chilena, arepas, kebab, galletas, jugos, té con burbujas de sabores, entre otros.

Feria Food trucks 01

Al llegar uno con lo primero que se encuentra es con una fila de más de una cuadra, que al pasar el tiempo va aumentando, pero a pesar de ello, decidí hacerla, pero para mi suerte y alegría, ésta avanzó bastante rápido.

Una vez dentro se puede apreciar la gran variedad de platos que pueden ser servidos en estos “food trucks”, en una primera vuelta de “reconocimiento”, lo que más me llamó la atención fueron las arepas, plato típico de Venezuela, un particular sándwich de reineta frita acompañada de ensalada a la chilena (tomate y cebolla), un chilenísimo (?) sándwich hecho con sopaipillas, y dado que empezó a hacer calor, un rico puesto de jugos naturales.

Lo que probé

Finalmente me decidí por ir al puesto “Kraken” por ese sándwich de reineta. Para obtener el dichoso plato, uno debe atenerse a una espera de más de 45 minutos de pie en una inmensa cola, lo cual más adelante me di cuenta que al parecer era la mínima espera para cualquier plato dentro del festival. El sándwich era sabroso, distinto, pero no sé si vale la pena una espera tan larga.

Feria Food trucks 04

Gran cantidad de pública ha sido el factor común en estas ferias

Luego me decidí por probar las arepas en el puesto “En tu salsa”, las cuales a mi parecer fueron un éxito rotundo dentro de las horas que estuve, éxito que medí debido a la más de hora y media de espera para obtener el bendito plato, y que a pesar de ello, toda la gente se mantenía estoica a espera de su arepa. El puesto contaba con 3 variedades distintas, criolla, reina pepiada, y la jardinera. Me incliné por la primera, que tenía carne mechada, porotos negros, plátanos fritos, y queso venezolano (producido en Chile por un venezolano, según nos comentó el locatario). Realmente un muy buen plato, que al probarlo hizo que se me olvidará toda la espera en esa interminable fila.

Feria Food trucks 03

Lo mejor para Héctor feuron las Arepas

La Experiencia

En términos generales asistir al evento fue una experiencia gastronómica distinta, en la cual se pueden encontrar diferentes tipos de platos, que normalmente no se encuentran fácilmente. Pero al asistir se debe tener mucha paciencia para las largas colas y esperas, y además estar dispuesto a comer de pie, o realizar otra espera para las pocas mesas disponibles en el lugar. En cuanto a los precios, se puede obtener un “plato” más un jugo por aproximadamente $5000.

Feria Food trucks 05

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Con estos datos está claro que hay que ir con paciencia y llegar lo más temprano posible para poder tener tiempos de esperas más decentes. Además de ir a probar directo los carritos que Héctor ya nos mencionó y sacarle el mejor provecho a la próxima Feria de Food Trucks que vayas!

Muchas gracias a Héctor por compartirnos este artículo y los invtamos a seguirlo en sus cuentas de Twitter e Instagram.

Avatar de Food Truck de http://glimpsesofcharleston.com/

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